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Café Gloria – Frühstück, Bistro, Kaffee und Kuchen an der Thomaskirche

Café im Bach-Museum

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Kaffee, coffee

Wir bereiten unseren handgerösteten Kaffee aus fairem Anbau perfekt für Sie zu. Genießen Sie dazu ein Stück Torte, Kuchen, ein Tartelette oder ein Petit Four aus unserer Kuchentheke.

Ristretto

Ein verkürzter Espresso. A short Espresso.

Espresso

Lungo

ein verlängerter Espresso. An extended Espresso.

Doppio

ein doppelter Espresso. A double Espresso

Café Crème

Café Crème

Americano

ein doppelter Espresso, dazu heißes Wasser zum Korrigieren. A double Espresso served with hot water.

Café Bombón

ein einfacher Espresso auf gesüßter
Kondensmilch. A single Espresso with condenced milk.
Café Bombón

Caffè Affogato

ein doppelter Espresso auf einer
Kugel Vanilleeis. A double Espresso with vanilla-ice-cream.

Cortado

ein einfacher Espresso mit geschäumter
Milch. A single Espresso with foamed milk.

Cappuccino

ein einfacher Espresso mit geschäumter Milch und Milchschaum. A single Espresso with foamed milk
and milk foam.
Cappuccino

Latte Macchiato

ein Glas geschäumter Milch, dazu ein Espresso zum Korrigieren. A glass of foamed milk with a single
Espresso on the side.

Wiener Melange

ein Lungo mit warmer Milch und etwas halbflüssiger Sahne. An Espresso Lungo with warm milk and
thick cream.

Milchkaffee

ein Café Crème mit heißer Milch.
An Café Crème with hot milk.

Caffè Corretto

ein einfacher Espresso mit Sambuca
korrigiert. A single Espresso with sambuca

Café Cubano

ein einfacher Espresso auf geschäumtem Zucker, mit Rum korrigiert. A single Espresso with sugar
and rum.
Cubano

Caffè Borgia

ein Lungo mit Aprikosen-Likör korrigiert und einer Sahne-Zimt-Haube. An Espresso Lungo with Apricot
liqueur topped with thick cream and cinnamon.

Kaffee Maria Theresia

ein doppelter Espresso mit Orangen-Likör korrigiert und einer Sahnehaube. A double
Espresso with orange liqueur topped with thick cream.

Café Mexicano

ein Americano mit Kakao und Kaffeelikör korrigiert und einer Prise Zimt. An Americano with cocoa,
coffee liqueur and cinnamo

Irish Coffee

ein Americano mit geschäumtem Zucker, Whiskey korrigiert und etwas halbflüssiger Sahne.
An Americano with sugar, whiskey and thick cream.

Frühstück, breakfast

Für unser Frühstück kommen nur die besten Komponenten zum Einsatz: Hausgemachte Marmeladen mit frischen Backwaren und gereiften Käse sowie regionale Wurst. Omelette, Arme Ritter oder unsere hübsch ausekorierte Etagere "Für zwei" - alles wird frisch für Sie zubereitet.

leipziger-liaison

Ein Café Crème und eine Lerche.

Leipziger Liaison

Benedikt

Zwei gekochte Eier im Glas mit einer Kaisersemmel und etwas Butter.
+ Schnittlauch
+ Rauchschinken u. Hollandaise
+ Lachs

solitaer

Ein gekochtes Ei, ein Croissant, Käse und Wurst von je einer Sorte, dazu ein Brötchen, Marmelade und etwas Butter

Für Zwei

Gereicht wird eine reichhaltige Auswahl an Vollwertbrötchen und Broten etwas Baguette und ein Croissant. Ebenso Butter, eine Auswahl an Käse, je nach Jahreszeit und Reifegrad, Luftgetrockneter Landschinken, Rilette oder Paté, Kochschinken und Bauernsalami, zwei gekochte Eier, zwei Marmeladen nach Wahl, zwei Gläser Sekt oder frisch gepresster Orangensaft nach Wahl.

Für Zwei

Arme reiche ritter

Unser Elsässer Gugelhupf, in Sahne getränkt und Butter gebacken, mit warmer Mohn-Vanille-Soße und Kahlúa-Rosinen serviert.

Butter-Safran-Porridge

Haferflocken mit Butter, Safran und Beerenobst.

Butter-Safran-Porridge

Omelette Schweizer Art

Ein Omelette von vier Eiern mit Schweizer Bergkäse und Baguette.

Rührei / Spiegelei

von drei Eiern, dazu Baguette.

Œufs Cocotte

Zwei über Ziegenfrischkäse gebackene Eier mit Guanciale, schwarzem Pfeffer und Thymian, dazu Baguette.

Œufs Cocotte

Ein gekochtes Ei

Hausgemachte Marmeladen je Sorte

Erdbeere, Apfel-Calvados, Auenwaldhonig, Rharbarber, Cherry-Tonga, Lemon Curd

Portion Lachs

Aus dem Rauch.

Auswahl handwerklich hergestellter Käse

Wie zum Beispiel Brillat Savarin Affiné, Tomme de Savoie, Taleggio DOP, St. Nectaire, Heublüten- und Sennerkäse.

Auswahl Wurst

Wie zum Beispiel Landschinken aus dem Rauch, Kochschinken, Edelsalami Rilette und Pâté.

Omelette Elsässer Art

Mit Savoyer Speck, rote Zwiebeln und Thymian dazu Salat und Baguette.
Wir empfehlen dazu unseren Pinot Blanc.

Heiße Milch und Schokoladen, Hot milk and chocolates

Heiße Schokolade

Wahlweise eine Weiße oder geschmolzene Zartbitterschokolade in heißer Milch verührt.
In milk, melted chocolate (either white or dark chocolate)

Zimtschokolade

Eine geschmolzene zartbitter Schokolade mit Zucker und Zimt in heißer Milch verrührt und einer Sahnehaube. In milk, melted dark chocolate with sugar an cinnamon topped with thick cream.

Mokkaschokolade

Eine geschmolzene Zartbitterschokolade mit einem doppeltem Espresso verrührt. A douple Espresso with melted dark chocolate and foamed milk.

Mexikanische Schokolade

Mexikanische Shokolade – Eine geschmolzene Zartbitterschokolade mit Vanille, Zimt, Chili und Apricot Brandy verrührt. In milk, melted dark chocolate with vanilla, cinnamon, chili and Apricot Brandy.

Arabische Schokolade

Eine geschmolzene Zartbitterschokolade mit Kardermom, Zimt, Nelken, Piement, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer verrührt. In milk melted dark chocolate with Arabic spices.
Arabische Schokolade

Weiße Schokolade mit Eierlikör

Eine weiße Schokolade mit einem kräftigen Schuss Eierlikör, einer Sahnehaube und etwas Zimt. In milk, melted white chocolate with a shot eggnog, topped with thick cream an cinnamon.

Lunch & Apero

Delikate Bistro-Speisen begleitet von exklusiven Weinen.

Erdapfel-Apfel-Suppe

Kartoffelsuppe mit kandiertem Apfel, mildem Haselnuss-Chili-Granola und etwas Kerbel, dazu Baguette.
Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Erdapfel-Apfel-Suppe

Holunder-Pflaumen-Suppe

Süße Holundersuppe mit Pflaumen, Dörrbirnen und karamelisierten Weißbrot-Croutons.

Holunder-Pflaumen-Suppe

Œufs Cocotte Blau

Zwei Eier mit Fourme d’Ambert, schweizer Dörrbirne, federweißem Pfifferling und Savoyer Speck aus dem Ofen, dazu Baguette.
Wir empfehlen dazu unseren Pomies-Agassac.

Œufs Cocotte Blau

Vitello Tonnato alla Gloria

Sous vide gegarter Kalbstafelspitz mit einer Creme aus Thunfisch und Kapern serviert mit Crissinis.
Wir empfehlen dazu unseren Verdicchio.

Vitello Tonnato Gloria

St. Marcellin

Das ist ein französischer Ofenkäse mit karamellisiertem Apfel, Herbst-Pickles, Pfannenkartoffeln, Speck und etwas Salat.
Wir empfehlen dazu unseren Kerner.

St. Marcellin

Käse-Sandwich

Geröstetes Toastbrot mit Butter, Rigatello DOP und Aprikosen-Lavendel-Chutney.

Schinken-Sandwich

Geröstetes Toastbrot mit Butter, unserem Schinken als Aufschnitt und Gurken-Pickles. Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Schinken-Sandwich

Omelette Elsässer Art

Mit Savoyer Speck, rote Zwiebeln und Thymian dazu Salat und Baguette.
Wir empfehlen dazu unseren Pinot Blanc.

Omelette Elsässer Art

Omelette Schweizer Art

Mit Schweizer Bergkäse dazu Salat und Baguette.

Quiche Lorraine

Ein würzige Torte mit Speck und Zwiebeln.
Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Quiche

Quiche vegetarisch

Eine würzige Torte mit Ziegenfrischkäse, roten Zwiebel, Walnüssen und Thymian.
Wir empfehlen dazu unseren Hauswein – Saint Rabon.

Weiße Weine

Hauswein GLORIA weiß

Herkunft: Winzerhof Gussek, Naumburg a. d. Saale, Deutschland
Terroir: Lehm, Muschelkalk, Sandstein
Rebe: Müller-Thurgau

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5% in Vol.
Ausbau: Stahltank
Geschwefelt: ja

Knackig, sportlich nicht zu schlank, im Saft ein Spiel von Steinobst und Beeren. Die Säure flimmert ausgewogen und leicht herb, doch genau das ist sein Prädikat. Manch scheue Aromen von reifen Exoten sind dennoch satt, doch was bleibt ist die Naumburger Muschelkalk, samtige Feuchte.

In Zusammenarbeit mit dem Winzerhof Gussek ist ein Landwein mit Format entstanden der unseren Namen trägt.

Ein idealer Aperitif und gut zu Käsen

Gustave Lorentz RIESLING RÉSERVE

Herkunft: Gustave Lorentz, Bergheim, Elsass, Frankreich
Terroir: Kalk, Kalkstein, Lehm
Rebe: Riesling

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5 % in Vol.
Ausbau: Stahltank
Geschwefelt: ja

Weich am Gaumen und voller Südfrucht. Ein Elsässer eben. Spontan und gelegentlich. Satte Sonne und trotzdem salin. Er spielt. Kann Kühle ebenso wie Dichte, meint etwas balsamisches zu haben und verfliegt dann doch. Die Zunge wirkt beglückt im Wechsel aus diesen Elementen und schnalzt am Saft ohne zu stolpern. Er hat etwas rassiges, etwas gewöhnliches und bleibt genau darum tiefgründig aber auf keinen Fall Eitel.

Ein idealer Begleiter zur Quiche und St. Marcellin.

Schloss Proschwitz ELBLING

Herkunft: Schloss Proschwitz, Meißen, Deutschland
Terroir: Granit, Kreide, Sandstein
Rebe: Elbling

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5 % in Vol.
Ausbau: Stahltank
Geschwefelt: ja

Fast unauffällig, geradezu heimlich glänzt er strohgelb mit feiner Frische, etwas Stahl und schmatziger Säure. Zart seine Zitrusnoten, etwas mehr die spritzigen Äpfel, eine Ahnung von wildem Honig und voller Melone. Er mag bescheiden sein in seiner Präsenz aber groß im Austausch der Zwecke. Ein feintrockener Alleskönner.

Er passt einfach zu Allem.

Tavignano VERDICCHIO CLASSICO SUPERIORE

Herkunft: Tavignano, Cingoli, Marken, Italien
Terroir: Kalk, Lehm
Rebe: Verdicchio

Jahrgang: 2020

Alkohol: 13% in Vol.
Ausbau: Stahltank, Flasche
Geschwefelt: ja

Saftig, voll und cremig setzt er an. Einen Augenblick später wird geprüft. Es stimmt. Er passt einfach irre sicher auf die Zunge. Liegt samtig, fast milchig und gibt gedanklich auch die Farbe preis. Ist aber klar und gelb, kaum bleich und ziemlich dicht am grün vorbei. Golden auch. Er schimmert. Eigentlich eine faszinierende Sache, dass sich Auge und Mund so gut verstehen.

Klarer Favorit zum Würzfleisch

Haus Steinbach Kerner

Herkunft: Haus Steinbach, Radebeul, Sachsen, Deutschland
Terroir: Sand, Sandstein, Kreide
Rebe: Kerner

Jahrgang: 2021

Alkohol: 12% in Vol.
Ausbau: Stahltank
Geschwefelt: ja

Prachtvoll im Licht und nahezu feudal am Gaumen. Dieser Kerner weiß zu funktionieren. Ganz typisch sind ja Steinobst und Beeren, Quitte, Mirabelle, Pflaume mitunter und knackige Spitzen dazu und manchmal auch derbes, zu denken an Leder und rauchigen Wachs aber dann ein Finale, ganz eigen diesmal, ein sanftes Hauchen von kräftigem Honig und etwas wildem Stroh lassen entspannen und wirken befreundet.

Gerne zu Desserts aber auch köstlich zum Apéro.

Boeckel PINOT BLANC RÉSERVE

Herkunft: Boeckel, Mittelbergheim, Elsass, Frankreich
Terroir: Kalk, Kalkstein
Rebe: Weißburgunder

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5% in Vol.
Ausbau: Stahltank, Eichenfass
Geschwefelt: ja

Er bewegt sich zwischen süßlich und herb, von zart nach kräftig ist wahnsinnig voll. Überhaupt nicht nervös sondern ruhevoll und überzeugend schmilzt seine Textur nach alles Seiten und läuft dick. Ein fantastischer Moment ist es, wenn die Südfrüchte kommen, Ananas, Pfirsich, Litschi sind nur einige die man ahnt. Und dazwischen häufen sich die Erinnerungen an das Holz in dem er gelegen hat. Er hat das Potenzial ein großer zu sein.

Ganz groß mit Armen Rittern.

Rote Weine

CHÂTEAU POMIES-AGASSAC

Herkunft: Ludon-Médoc, Haut Médoc, Frankreich
Terroir: Kies, Löss
Rebe: Cabernet Sauvignon, Merlot

Jahrgang: 2015

Alkohol: 13 % in Vol.
Ausbau: Stahltank, Barrique, Flasche. Mit Ei geklärt.
Geschwefelt: ja

Schon der Korken duftet schwer nach Vanille. In perfekter Trinkreife liegt er stabil und geduldig im Glas. Wie heiliges Blut. Sein Rot fasziniert und sein Atem steigt lebhaft zur Nase. Dem geschmeidigen Tanz aus Saft und Licht folgt bald ein komplexer Kompott auf der Zunge – man sollte ihn eigentlich Kauen. Nur dann ist er leider ein bisschen zu dünn für seinen Geschmack.

Er passt angenehm zu unserem Oeufs Cocotte BLAU

MAINOVA / VINHO REGIONAL ALENTEJANO

Herkunft: Mainova, Vimieiro, Alentejo, Portugal
Terroir: Schiefer, Granit
Rebe: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Baga

Jahrgang: 2020

Alkohol: 14,5% in Vol.
Ausbau: Holzfass, altes Barrique
Geschwefelt: ja

Temperament ist sein Fleisch! Purpurn und Blickdicht. Pikant an Nase und Gaumen, beeindruckt er die Zunge mit festem Geschmack. Der Rückfluss am Glas läuft wie Öl. Der Mund hat zu tun. Man möchte ihm zusehen dabei. Es kitzelt die Säure von schattigen Beeren, es drückt etwas Holz oder Leder, Erde vielleicht dagegen, und dicht wie Marmelade schmiegt er sich davon. Was haften bleibt ist ein fettes, fast durstig machendes Finale.

Einfach so!

Heimann & Fiai Szekszárd Kardaka

Herkunft: Heiman & Fiai, Borbély, Szekszárd, Ungarn
Terroir: Löss, roter Ton
Rebe: Kadarka

Jahrgang: 2021

Alkohol: 12,5% in Vol.
Ausbau: Tonamphore
Geschwefelt:ja

Spontanvergoren, samt Stiel und Kernen. Schale sowieso. Daher die Farbe. Aber was für eine. Vier Wochen Maische in offenen Wannen. Danach acht Monate Ruhe in Tonaphoren. Eine Technik wie aus alter Zeit. Aber ein ganz neuer Wein. Jung, gelenkig, provokant! Ein sagenhafter Duft von Erdbeeren steht vor dem Mund, der Schluck ist weich, gekonnt spritzig hat tiefgründiges zu sagen. Er hält die Sinne fest, ist mineralisch, flüssig, manchmal krautig. Läuft von selbst. Und dann diese Farbe.

Zum Apéro nahezu gemacht.

ST. RABON Bordeaux supérieur

Herkunft: Chateau Loyasson, Bordeaux Supérieur, Frankreich
Terroir: Lehm, Kalk
Rebe: Merlot, Cabernet Sauvignon

Jahrgang: 2020

Alkohol: 13% in Vol.
Ausbau: Stahltank, Barrique
Geschwefelt: ja

In dichter Frucht wie Kirsche und Beere schwimmt immer auch Vanille mit. Beim Ausatmen wechseln sich blaue Blume und Holz rassig ab. So beginnt ein Eindruck zu wachsen, wie schön es doch wäre einfach mehr davon zu trinken. Ein einfacher Bordeaux, ohne Schnörkel und langes Getue und deshalb ein Liebchen für Sehnsüchteleien.

Passt zu allem außer falschen Manieren.

Rose Weine

Langmann Ried Langegg SCHILCHER rosé

Herkunft: Langmann, Langegg, Westeiermark, Österreich
Terroir: Schiefer, Gneis
Rebe: Blauer Wildbacher

Jahrgang: 2019

Alkohol: 12,5% in Vol.
Ausbau: Stahltank
Geschwefelt: ja

Schilchertreu mit würziger Beere und mineralischer Finesse strahlt er kräftig Rosé. Ein Wein wie kein zweiter. Herbes Gestein mit fruchtigen Kräutern, es wird fast kühl auf der Zunge bei soviel Zug. Die Säure bewegt sich kräftig und arbeitet sich süßlich davon. Manchmal schimmert etwas Bitteres hindurch, was es aber braucht damit der Charakter nicht verschwimmt.

Hervorragend als Apéro-Wein geeignet

Fine Drinks

London Fog

Ein kräftiger Earl Grey mit süßer, geschäumter Milch und Vanille.

Glasgow Fog

Ein London Fog mit Whiskey korrigiert.

Heiße Pflaume

Warmer Pflaumensaft mit einer Sahne-Zimt-Haube.

Heisse Birne

Warmer Birnennektar mit einer Zimt- Sahne-Haube.

Eierpunsch

Mit weißer Schokolade, Eierlikör und Sahne.

Gloria Grog

Rum mit einem Hauch Earl Grey, dazu Kandis.

Gin Dubonnet

der Lieblingsdrink von Elisabeth II.

Gin Tonic

zu empfehlen mit Yuzu Tonic.

Bellini

weißes Pfirsichmark mit Sekt.

Aperol Sprizz

Campari Orange

frisch gepresst.

San Bitter Sprizz

Alkoholfrei.

Golden Virgin Mojito

Pfirsichnektar, Ginger Beer, Eis und Minze.

Desserts

Kleiner Steirer

Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und einer Sahnehaube.

Maria Callas

Vanilleeis mit einem guten Schuss Fernet Branca Menta.

Affogato Deluxe

Geeiste Zabaione mit einem doppeltem Espresso.

Sommerwind

Vanilleeis mit Melonen-Kürbis-Kompott, Steinobst-Pickles, reifen Beeren und Bergamotte-Sirup.
Wir empfehlen dazu unseren Pinot Blanc.

Sommerwind

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Café Gloria – Frühstück, Bistro, Kaffee und Kuchen an der Thomaskirche

Café im Bach-Museum

Unsere Öffnungszeiten

    Dienstag bis Sonntag
    09:00 Uhr bis 18:00 Uhr

 Adresse

Thomaskirchhof 15
04109 Leipzig
Deutschland

Tel: +49 341 25 69 65 69

E-mail: info@cafe-gloria.com

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